Bufféförslag

3x Lyxiga tilltugg

– Laxtartar, krasse, bärkapris
– Rökt ankbröst, rödlöksmarmelad, ärtskott
– Parmaskinka, sparris, parmesan

95:- alt 35:- st

Vår & Sommarbuffé

– Varmrökt fjordlax med sparris & örtcrème
– Serranoskinka med melon
– Citron & basilikabakad majskyckling
– Potatis & vårlöksgratäng
– Sallad på nypotatis, rödlök, sockerärtor, dijonvinegrette
– Oliv, paprika & rosmarinbröd
– Vitchoklad mousse med rabarber & myntakompott

195:- med dessert, 175:- utan dessert

Vår & Sommarbuffé Lyx

– Kallrökt laxroulad fylld med Skagenröra toppad med löjrom & krasse
– Citron & örtbakad kalvrygg, sparris, melon, rädisa
– Rabarberglacerad rökt ankbröst med tomat & mozzarellasallad
– Nyotatissallad, vårlök, Västerbottensost
– Majskyckling citronrostad buntmorot, babyspenat
– Tallegio, Fikonmarmelad
– Stenugnsbakat bröd & smör
– Vitchoklad pannacotta, rabarber, jordgubbar

275:- med dessert, 255:- utan dessert

Höst & Vinterbuffé

– Citron & peppargravad fjordlax, senapscréme
– Rosmarinrökt fläskfilé
– Ört & vitlöksbakad majskyckling
– Potatis & purjolöksgratäng
– Honungsrostade rotfrukter, babyspenat
– Oliv & paprikabröd
– Mörk chokladmousse med rårörda skogsbär

195:- med dessert, 175:- utan dessert

Höst & Vinterbuffé Lyx

– Kallrökt laxroulad fylld med Skagenröra toppad med löjrom & krasse
– Gin & rosmarinbakad hjortytterfilé, lingonchutney
– Rökt ankbröst, potatis & rotsaksgratäng
– Kantarell & Västerbottensostpaj
– Majskyckling, citronrostad buntmorot, babyspenat
– Tallegio, Fikonmarmelad
– Stenugnsbakat surdegsbröd & smör
– Nylagad hasselnötsglass, kanderade pecannötter

275:- med dessert, 255:- utan dessert

Italiensk Buffé

– Vitlöksgrillade scampi, marinerad morot, sparris & purjolök
– Pestobakad majskycklingfilé
– Pastasallad, kronärtskocka, soltorkad tomat, oliv & paprika
– Parmaskinka med melonklyftor
– Tomat & mozzarellasallad, rödlök, basilika, rostade pinjenötter
– Vitlökscrème
– Vitello Tonnato(kalvrygg, tonfisk, kapris)
– Oliv & paprikabröd
– Mörk Chokladmousse smaksatt med apelsin och rostad mandel

235:- med dessert, 205:- utan dessert

Skaldjursbuffé

-Havskräftsoppa
-½ nykokt hummer
-CitronAioli
-Räkor
-Krabbklor
-Skagenröra, dill & rödlök
-Dill- & västbottenpaj
-Stenugnsbakat bröd & smör
-Crème Caramel med hallon

425:- med dessert, 400:- utan dessert

Alla priser är inklusive moms om inget annat anges.

Offertförslag