Catering menyförslag

Vi har olika menyförslag för en flerrättersmåltid med förrätt, varmrätt och efterätt.

Förrätt

– Cognacspetsad havskräftsoppa, parmesanchips 140:-
– Ankleverterrin, rödlöksmarmelad, rostade hasselnötter & fikon 155:-
– Sparris, rökt lax & gräslökssmörsås 140:-
– Toast Skagen, löjrom, rödlök 145:-
– Vitlöksgrillade pilgrimsmusslor med tryffel & parmesanrisotto 150:-
– Sparrissoppa med lax & kräfttartar samt citronkrutonger 140:-
– Italiensk Antipasti tallrik 140:-

Från 140:-

Varmrätt

– Smörstekt torskrygg, citronmorötter, babyspenat, gräslöksduchesse & havskräftsås 325:-
– Pocherad laxfylld bergtunga, räkor, dill, sockerärtor & chablissås 285:-
– Variation på ungtupp, nypotatis & vårlöksgratäng, sparris, rödvinssmörsås 275:-
– Lime & basilikabakad kalvrygg, hasselbackspotatis, svampragu & grönpepparsky 295:-
– Honungsglacerat ankbröst, kantarell & baconrösti, portvinssky 285:-
– Gin & rosmarinmarinerad hjortytterfilé med rostad potatis, palsternacka & morot, Karl-Johansås 315:-
– Peppargrillad oxfilé, tryffelsmaksatt bearnaisesås, bakad tomat, klyftpotatis 325:-

Från 275:-

Dessert

– Creme bruleé, rårörda skogsbär 95:-
– Mörk chokladmousse, apelsin, pistagenötter 110:-
– Vahlrona chokladsoufflé, bär, vaniljglass 120:-
– Vitchokladpannacotta, rabarber, jordgubbar, mynta 95:-
– Ananascarpaccio, mynta, råsocker, lime & hallonsorbet 110:-
– Frozen cheesecake med kiwisås 95:-

Från 95:-

Husmanskost

– Fläskpannkaka toppad med bacon & persilja 155:-
– Knaperstekt fläsk med löksås & persiljekokt potatis 165:-
– Rimmad oxbringa med potatis & pepparrotspuré samt persiljecrème 185:-
– Skånsk skomakarelåda (fläskfilé, bacon, lök, potatispuré) 185:-
– Ärtsoppa med fläsklägg & senap, Pannkakor vispgrädde & drottningsylt 145:-
– Pannbiff med potatispuré & löksky 175:-

Från 145:-

Nattamat

– Janssons frestelse, knäckebröd, ost 100:-
– Tunnbrödsrulle Västerbottensost, Källarrökt skinka, dijoncreme, sallad, rödlök, gurka 70:-
– Pytt i Panna, ägg. rödbetor 130:-
– Grillad chorizo, baguette, dijonsenap, rostad lök 50:-
– Kokt wienerkorv, bröd, senap, ketchup 30:-

Dessa priser gäller enbart catering & minst 30 pers. Ingen personal ingår.

Från 30:-

Skicka offertförfrågan

Behöver ni personal? Serveringspersonal debiteras per timme.
Ni är inte bundna till vår servispersonal, men det rekommenderas. För mer exakta uppgifter kring personalkostnader diskuteras efter upplägg. Uppskattningsvis behövs ca en servispersonal på 20 gäster.